photo Soirée thématique et mâchon

Soirée thématique et mâchon "Les goûts du Comté"

Vie locale

Fort-du-Plasne 39150

Du 06/08/2025 au 13/08/2025

"Les goûts variés du Comté ... voulez-vous comprendre ?" Au Chalet du Coin d'Aval à Fort-du-Plasne, avec les Amis du Grandvaux : Vous visiterez une ancienne fruitière à comté et découvrirez l'ambiance et les savoir-faire de la fabrication d'autrefois (1 heure) Explorez la richesse gustative du Comté (30 min.) Et prolongez la soirée sous le tilleul avec une dégustation de vins, charcuteries et fromages... Les mercredis du 23 juillet au 13 aout 2025 à 18h30 ; réservation obligatoire à l'Office de tourisme jusqu'au mardi 17h30. 12 €/pers (min 10 pers. / max 15 pers). Le Chalet se visite aussi les mercredis, jeudis, dimanches du 14/07 au 17/08 - de 15h à 19h.

photo Visite du Chalet du coin d'Aval

Visite du Chalet du coin d'Aval

Cinéma, Patrimoine - Culture

Fort-du-Plasne 39150

Du 31/07/2025 au 17/08/2025

Datant de 1824, cet ancien bâtiment, « le chalet » en franc-comtois, est la seule des quarante fromageries de l’époque dans le Grandvaux, à avoir conservé toute son authenticité ; à ce titre, elle est un témoin bien préservé du patrimoine du Grandvaux. L’ouverture du chalet pour des visites commentées fait revivre ce lieu. Deux tilleuls âgés également de 200 ans apportent un charme bucolique par leur ombre généreuse et fraiche en été. Une table de pique-nique confectionnée par les bénévoles enrichit agréablement notre accueil. Notre chalet et les 40 autres du Grandvaux sont les premières fromageries qui ont été bâties. Leur construction a été à l’initiative des paysans qui étaient déjà regroupés en fruitière. En effet, la fabrication d’un fromage imposant comme l’ancêtre du Comté nécessite beaucoup de lait (450 litres pour un Comté actuel) et a obligé les paysans à mettre en commun leur lait. D’où, la fruitière, association de paysans, qui à l’époque était à l’échelle du hameau. Avant la construction de ces chalets, la fabrication avait lieu dans les fermes à tour de rôle, chacun apportant son lait dans la ferme où le fromage était fabriqué. Le paysan chez qui avait lieu[...]

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